Önologe und weitere Spezialisten

Die Leitung des Weingutes liegt bei unserem Önologen Daniel Morales. Sein Mitarbeiterteam besteht aus Önologen und Agrarwissenschaftlern, die ihren ganzen Erfahrungsschatz in die ökologische Bearbeitung der Böden, Reben und in der Bodega einbringen.

Verkostungsbeurteilungen von unabhängigen Experten begleiten die Reifung der Weine und werden als wertvolle Hinweise zur Sensorik beim weiteren Ausbau berücksichtigt.

Daniel Morales hat mittlerweile internationale Wertschätzung durch zahlreiche Auszeichnungen seiner Weine erhalten.

Über das laufende Jahr stellen unsere unermüdlichen und tatkräftigen Landarbeiter in mühevoller Handarbeit die Pflege der Weingärten sicher, helfen bei der Ernte und vielen anderen Arbeitsschritten.